中国的酒文化源远流长，而到了陕西就不能不说说“西凤酒”，西凤酒始于殷商，盛于唐宋，至今已有3000多年的历史，是中国凤香型白酒的典型代表。8月19日上午，“西部开发品牌行”推广团来到了位于陕西宝鸡的“西凤酒”厂，针对其老字号品牌的树立和发展进行了深入探讨。 

秉承传统 不断创新

据了解，西凤酒曾四次荣获“国家名酒”称号，九次夺得国际金奖，并获得了中华老字号、国家原产地域保护产品、中国驰名商标等殊荣。陕西西凤酒股份有限公司的前身是陕西省西凤酒厂，于1956年在周恩来总理的亲切关怀下创建。经过半个世纪的艰苦创业，现已发展成为占地50.2万平方米，总资产7.8亿元，拥有2600多名职工，年产名优白酒20000多吨的中国大型一档企业，是西北地区规模最大的国家名酒制造商、陕西省利税大户之一。

西凤酒厂正门   传统储酒容器——酒海 现代化的储酒罐 灌装车间里工人正在仔细地盯着传送带上的酒瓶

近年来，西凤人励精图治，坚持以市场为导向，以消费者为中心，着力自主创新，积极调整产品结构，在坚持传统精湛的酿酒工艺的基础上，吸取百家之长，独创了“凤兼型”系列白酒，被酒界专家誉为“新西凤实现了中国白酒工艺革命性的突破”。现在，新西凤已形成了新口味、新感觉、功能齐全的系列产品，共有高中低档的100多个品种，满足了不同地区、不同口味、不同档次消费者的需求。

新世纪的西凤人正秉承“酿造名酒、酿造生活、奉献社会、构建和谐新西凤”的经营理念，汇集各方面的智慧和力量，继往开来，与时俱进，开拓创新，创造着更加辉煌的未来。 

酿造名酒、酿造生活

近年来，西凤酒股份有限公司坚持以“质量、品牌、创新”为主题，通过严格的评价认定树立品牌，通过建立完整的保证体系保证品牌，通过内外结合、以法维权来保护品牌，通过有效地宣传和推广展示品牌，使西凤酒这个金字品牌在琳琅满目的中国白酒品牌当中，绽放出了夺目的光彩。

一是通过严格的评价认定，树立品牌。严格的评价认定，有国家认定、专家认定和有资质的第三方认定等能够客观的反映市场真实情况并得到消费者认可的评价认定。如西凤酒四次获得由专家品评、国家认定的“中国名酒”称号，这是一种最具权威的评价认定；由第三方评价认定的“国家酒类质量等级优级认证”以及国家产品质量 “AAA级”认证，配合以国家各级质检部门随机抽检、检测等感观、理化、卫生指标全部合格，直接反映了西凤酒产品质量的水平，树立了西凤品牌的形象。

二是建立完整的保证体系，保证品牌。质量体系的建立和持续有效运行是西凤酒质量稳定提高的重要保证，同时也为西凤酒的快速发展和做大做强插上了腾飞的翅膀。1994年，企业就率先在西北地区通过了ISO9000质量管理体系认证和主导产品认证，从供方到顾客的整个价值链，确保产品质量形成的全过程、各环节自始至终受控，确保了提高产品质量的各项技术措施落实到实处，从而带动了企业质量管理水平和产品实物质量的提高。公司十分重视质量管理人员的队伍建设，公司先后培养了国家注册质量工程师、国家注册审核员、国家级高级评酒师、国家级评酒师多人。为了充分发挥国家、省市级评酒员的技术优势，成立了评酒委员会，定期召开由生产骨干和市场营销人员参加的评酒会，广泛听取各方面的意见和建议，及时提出质量改进措施，确保成品酒的质量稳定与提高。通过完善的质量体系建设，最大限度地消除了质量管理工作中的盲点和空白点，使企业保持了很强的把产品做好并成功推向市场的能力。

三是内外结合，以法维权，保护品牌。近年来，西凤酒股份有限公司坚持依靠国家行政主管部门保护品牌和公司自主维护品牌相结合，使西凤品牌在复杂的市场经济形势下得到了很好的维护。在公司的积极申请下，在各级政府部门的大力支持下，西凤酒被列入 “国家原产地域保护产品”，西凤商标被认定为“中国驰名商标”并被列为 “国家重点保护商标”，既提升了西凤品牌形象，也保护了西凤品牌的形象。

四是有效地宣传和推广，展示品牌。公司依托各种媒体及各种社会活动，对西凤品牌进行了有效地宣传和展示。企业的技术创新、文化创新、管理创新、营销创新、产业发展创新，都为西凤品牌创新增加了新的内涵，有效地宣传和推广，展示了西凤品牌形象。

历久弥香，西凤品牌源远流长；厚重文化，西凤品牌玉液之尊；工艺独特，西凤品牌内涵丰厚；品质卓越，西凤品牌基石牢固；市场角逐，西凤品牌快速增值。西凤品牌的价值在市场竞争中日渐体现出来，无论从中国名酒的品牌知名度还是从中国历史文化名酒的品牌美誉度，西凤酒都堪称是中华民族文化的一个典范。

今天的西凤人秉承了西凤酒发展历史上的一切优秀成果，他们朴实无华，以诚立身，牢记做酒如做人的古训，坚持用纯粮酿制名酒，靠科技和质量打造名牌，用智慧和真诚打造“诚信西凤”这块金字招牌。在董事长、厂长、党委书记喻德鱼的带领下，以创新的思想看待机遇、看待发展，先进的管理思路被不断引入，西凤酒文化不断充实完善，以人为本的思想已深入人心，现代化的科研、检测等技术力量日益雄厚，西凤酒生产工艺更趋完善，西凤人正以前所未有的热情辛勤耕耘，西凤酒这只“酒中凤凰”也随着西凤企业的改革发展，在引领中国“凤香型”白酒和开创“兼香型”发展新路之后，凤舞“酒”天，飞得更高更远。（文并摄影/唐佳蕾）